1. 东北林蛙怎么做好吃？
2. 东北林蛙怎么煮？
3. 东北林蛙干的正宗做法？
4. 东北哈士蟆子做法？
5. 东北林蛙怎么做好吃？

东北林蛙怎么做好吃？

香酱林蛙，家常中餐或晩餐，好吃营养，最佳美食。

用料：上好林蛙(雌性)二斤，黄豆酱一小袋，黄豆油，干辣椒，黄酱。

锅内放多一些豆油，炸开后放干辣椒，八角，花椒粒即可。然后倒入处理好的林蛙爆颠后，放酱，再加些开水，大火炖十分钟即可。

东北林蛙怎么煮？

1、然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖，等水快开的时候关火。

2、适量的油，姜蒜爆锅，下入酱，下入林蛙翻炒。

3、加老抽调色，生抽调味，再加点盐，填水炖十分钟，汤汁变浓稠就可以关火了。盛入盘中，香极了。

东北林蛙干的正宗做法？

1、将林蛙干打潮后扒油，用温凉水浸泡12个小时。

2、当成为晶莹雪白的球型糕状，既泡开后，再放入冰糖及适量的水，以没过油为宜，连碗一起，用灶具中火蒸十分钟左右后（即开锅后五六分钟）就可以食用了。蒸好后，林蛙油温润如玉，白色半透明状，入口软滑，清香怡人，滋补养颜佳品。

东北哈士蟆子做法？

用料

哈士蟆

 3克纯净水 80克冰糖 10-20克桂花酒酿 2汤勺 哈士蟆的做法步骤

步骤 1、

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先用水把干的哈士蟆油泡2小时，尽量时间长点。

步骤 2、

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把杂物去掉洗一遍后，把泡好的哈士蟆，冰糖10克，用80克纯净水放入小炖锅里一起炖一小时。

东北林蛙怎么做好吃？

食材：

林蛙500克、毛豆米150克、青红椒、生姜、蒜子各适量

制作过程

1、先把生姜蒜子分别切片，青红椒去蒂去籽再切斜片，养殖的林蛙斩去脚趾再斩成小块。然后再把林蛙放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净备用

2、热锅倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入林蛙块翻炒片刻，然后放入一勺海鲜酱，适量生抽、老抽、白糖两勺提鲜、盐半勺、少许料酒锅边淋入去腥，再翻炒入味，然后放入漫过食材的凉水和毛豆，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟

3、等汤汁收浓时，再放入青红椒片，翻炒断生，再撒入少许白胡椒粉，装盘即可。

1、林蛙去皮，去脚筋，处理干净，宰成小块。

2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒。

3、青红椒去籽，切成小三角块。

4、坐锅热油，下姜粒爆香。

5、下蒜瓣油爆，蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色。

6、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀。

7、倒入适量生抽，翻炒均匀。

8、倒入啤酒，没过食材，大火煮开。

9、煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟。

10、最后用水淀粉勾芡就可以出锅了