林蛙油指的是什么？
1985年开始收载于《中华人民共和国药典》的林蛙油(也称哈士蟆油,哈蟆油)是指雌性林蛙的输卵管干品，其形状呈不规则的弯曲，相互重叠，表面淡黄白色或黄白色，呈脂肪样光泽，遇水可膨胀10～15倍。
林蛙油适合什么样的人食用？
东北林蛙肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人，特别是体弱多病者及老人食用，具有很高的食补价值。
经烹调能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香浓。
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